Производство вина на заказ
Вы задаёте сорт, стиль и рецептуру — наши технологи ведут процесс от сусла до готового вина в бутылке.
Подробнее
Мини-винзавод SRL «SOT» · с. Кожушно · у лесов Кодры
Производство вина на заказ в Молдове
Принимаем виноград, получаем виноматериалы, выдерживаем вино в дубовых бочках и разливаем его в бутылки. Сделаем ваше собственное молдавское вино — по вашему рецепту и под вашей маркой.
- 3120040STлицензия на производство
- 10 минутот Кишинёва
- 2 лабораторииконтроль каждой партии
2016
Hong Kong
Wine & Spirit
Competition серебро · бронза
Wine & Spirit
Competition серебро · бронза
О винзаводе
Молдавское вино, которое создают поколениями
Виноград в Молдове выращивали уже тысячи лет назад, и вино здесь всегда было больше, чем напиток — средством платежа, трофеем, национальной гордостью. Наша цель, как и у всех молдавских виноделов, — сохранить достойное качество вина и винограда и передать его следующим поколениям.
Мини-винзавод SRL «SOT» не первый год на рынке. У нас есть опыт производства виноматериала, его обработки, хранения в бочках и розлива. Мы предлагаем сотрудничество тем, кто хочет делать собственное вино по собственному рецепту.
Семейное дело
Винзавод построил Георгий Иванович Кысса — один из ведущих специалистов Молдовы по виноматериалам и винам. Сегодня его дело продолжают дети.
Контроль качества
Каждую партию виноматериала проверяет местная аттестованная лаборатория, а затем республиканская.
Расположение
В самом центре Молдовы
Завод стоит у границы леса Кодры — в одном из лучших винодельческих районов страны. Удобно и для поставки винограда, и для визита партнёров.
10 миндо Кишинёва
10 миндо Страшен
20 миндо аэропорта
Кодрылес у завода
Услуги винзавода
Наш винзавод — ваше преимущество
Поможем произвести вино, которое будет сделано вашими руками, по вашей рецептуре и для ваших задач — от небольшой партии для себя до продукции под собственной маркой.
Переработка винограда
Приёмка, дробление, отжим и брожение. Столовые, марочные и шампанские виноматериалы.
Подробнее
Аренда винзавода
Цех, ёмкости и подвалы можно арендовать для собственного производства вина в Молдове.
Подробнее
Выдержка и хранение
Вино дозревает в дубовых бочках в наших подвалах — здесь оно получает свой цвет, вкус и букет.
Розлив и упаковка
Разливаем готовое вино в бутылки и тару для продажи — под вашей маркой или нашей.
Дегустации и визиты
Принимаем партнёров и гостей: дегустационный зал, винные подвалы, терраса и двор у виноградника.
Технология
Путь от грозди до бутылки
Каждый этап — по классической технологии и под контролем опытного технолога.
-
Сбор винограда
Срок уборки выбирает технолог по зрелости ягод, сорту и погоде. В дождь, туман и по росе виноград не собираем.
-
Дробление и отжим
Виноград проходит дробилку и пресс. Для белых вин гребни обязательно отделяем.
-
Брожение
Сусло бродит при температуре 15–20 °C — так получается лучшее по качеству вино.
-
Купаж и выдержка
Собираем купаж для нужного вкуса и аромата, вино дозревает в дубовых бочках.
-
Очистка и контроль
Оклейка, фильтрация, при необходимости обработка холодом. Каждая партия проходит лабораторию.
-
Розлив
Готовое вино разливаем в бутылки и бочки для хранения или продажи.
Наши вина
В нашем «винном арсенале»
Ординарные и марочные вина, шампанские виноматериалы. Не только традиционные сухие вина, но и десертные.
Сухие красные
Сухие белые
Десертные
Вина Пасторал, Шардоне, Совиньон, Алиготе, Каберне-Совиньон и Мерло из наших подвалов участвовали в конкурсе Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2016 и получили серебряные и бронзовые медали.
Рынок
Куда уходит молдавское вино
Страны СНГ десятилетиями были главным рынком: в 2004 году на них приходилось 90% экспорта, сегодня — около 31%. Отрасль всё больше ориентируется на Европу, и это открывает возможности для новых марок.
Доли стран в экспорте бутилированного вина из Молдовы.
Галерея
Винзавод изнутри
Виноградник, цех, подвалы и зал для гостей. Нажмите на фото, чтобы увеличить.
История
Виноделию в Молдове — тысячи лет
- 4–5 тыс. лет назаддаки начинают делать вино из винограда
- III век до н. э.греческие колонисты приносят свои традиции
- XV векрасцвет при Штефане Великом: новые сорта и качественные вина
- 1812возрождение виноделия после 300 лет запрета
- XIX векфранцузские виноделы и мировая известность
- 1914Бессарабия — самый богатый виноград Российской империи
Можно ли сделать вино по своему рецепту?
Да. Вы выбираете сорт, стиль и рецептуру, а наши специалисты ведут технологию от переработки винограда до розлива. Можно привезти свой виноград или работать с нашими виноматериалами.
Можно ли арендовать винзавод в Молдове?
Да, мы сдаём мощности завода: цех переработки, ёмкости для брожения и хранения, подвалы с дубовыми бочками. Условия и сроки обсуждаем индивидуально. Подробнее об аренде.
Где находится винзавод?
В селе Кожушно Страшенского района, в центре Молдовы: 10 минут от Кишинёва, 10 минут от Страшен и 20 минут от аэропорта Кишинёва, у границы леса Кодры.
Как контролируется качество вина?
Виноматериалы проверяет местная аттестованная лаборатория, а затем республиканская. Технология производства заложена основателем завода, винным специалистом Георгием Ивановичем Кыссой.
Какие вина вы производите?
Сухие красные (Каберне-Совиньон, Мерло), сухие белые (Шардоне, Совиньон, Алиготе, Пасторал), десертные (Кагор, Мускат), а также шампанские виноматериалы.
Можно ли приехать на дегустацию?
Да, мы принимаем партнёров и гостей: дегустационный зал, винные подвалы и терраса. О визите лучше договориться заранее по телефону +373 6923 60 00.
Свяжитесь с нами
Есть виноград или идея своего вина?
Позвоните или напишите — расскажем, что можно сделать, в какие сроки и сколько это будет стоить.
Контакты
Будем рады видеть вас
- АдресРеспублика Молдова, Страшенский район, с. Кожушно
- Молдова+373 6923 60 00
- Россия+7 916 515 33 03
- Почтаelit-plus@mail.ru
- Работаемежедневно с 08:00 до 19:00